21 a 23
OUTUBRO
2025
PAVILHÃO VERMELHO
EXPO CENTER NORTE
SÃO PAULO – SP
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP (1974), Mestrado em Food Science/Packaging pela Rutgers University (1979), pós-graduação em Marketing pela FGV (1987) e Doutorado em Engenharia de Produção pela USP (2003). Desde 1989, é professor e coordenador no Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia e, desde 1999, sócio-diretor da PACK&STRAT. Trabalhou como Gerente de Embalagem na Unilever (1999-2004), Gerente de Tecnologia de Embalagem e Produção na Bunge Foods (1987-1999), e Gerente de Controle de Qualidade na Copersucar e na Refinações de Milho (1984-1987). Iniciou sua carreira como pesquisador no Instituto de Tecnologia de Alimentos (1975-1984). Publicou artigos técnicos, coautou livros e manuais, e atua como perito judicial quando solicitado.
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